При открытии "the Дым" в основу обслуживания был положен качественный сервис, благодаря чему мы имеем: - ежемесячно более 3000 гостей; - возвращаемость гостей выше 50% (по состоянию на август 2019); - ежемесячный рост новых гостей; В заведении автоматизировано большинство бизнес-процессов, что поможет начинающему предпринимателю быстрее влиться в работу, а опытному меньше тратить времени и усилий на выстраивание системы: - открытие и закрытие смен; - закупки и контроль за наличием продуктов; - учет доходов и расходов; - составление рабочих графиков; - бухгалтерский учет; - список контрагентов с одними из лучших цен; - и другое. Заведение открыто по франшизе с ежемесячным фиксированным роялти - 10 т.р. Данный платеж включает в себя полное сопровождение управляющей компанией: - Юридическое сопровождение; - Разработка меню; - Тренинги управляющих и сотрудников; - Уникальные договора с федеральными компаниями - Сбербанк, Coca-cola, Heineken; - и многое другое. Заведение имеет стабильную прибыль 20-25% от выручки, с учетом уплаты всех налогов. В летний период была проведена максимальная оптимизация учета расходов, что в зимний период позволит иметь до 30% прибыли от выручки. В стратегии развития заложено несколько точек роста, позволяющих увеличить выручку предприятия. Выручка предприятия от 1.100.000 рублей в летний период и от 1.300.000 в зимний. В стоимость включено оборудование на сумму 1 500 000 рублей с учетом амортизации, залоговая сумма арендодателю и товарные остатки. Причина продажи: желание развиваться в другом направлении.